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安徽经济报
 
 
安徽三只松鼠电子商务有限公司
联系人:魏先生
联系电话:0553——8783333
联系地址:安徽省芜湖市弋江区高新技术产业开发区久盛路8号
公司网址:http://www.3songshu.com/
微信号:Three_Squirrels
功能介绍:三只松鼠为主人们提供最新鲜的森林食品,网络第一服务体验店。一个崇尚“慢食·快活”的互联网品牌。
 
松鼠头条 ▎ 不务正业的松鼠又来卖奶茶了。
信息来源: 三只松鼠  时间: 2016/7/29 9:48:26 

最近松鼠开了奶茶吧,叫“水+轻食”,你们知道么,前两天还看到有报道在说这件事,其实这只是一件洒洒水的事儿啦,但是最近这个小小奶茶吧的风头很盛,真是难掩其光芒。

据说,开业一星期已经卖出了1672个蛋挞,

听说开业一星期已经卖出了358杯芒果爽,

……



仅仅在松鼠窝的范围内,针对松鼠员工而已,不得不惊叹,吃货们身体里都有洪荒之力啊,连MQC的一些阿姨最近跑四楼的频率都增多了!




平价、美味,现在松鼠窝已经是一应俱全,我已经好几天没出门了!




(深夜放毒是不是不太好?)

然而,今天这个毒还没有放完,我们研究院的鼠昕韵小松鼠还有话要和大家说:



HELLO,大家好,我是PQC-研究院的鼠昕韵,岗位是研发工程师。今天呢,本宝宝就为大家介绍一下在琳琅满目的烘焙产品中最接地气的、最适合自己DIY的,同时也是目前水+清食奶茶馆中销售爆品—松鼠蛋挞的制作过程。



1. 原材料的准备:炼乳、淡奶油、牛奶、糖粉、蛋黄(注意哟,是蛋黄,不是蛋清,更不是全蛋液哟~)。


对,没错!

就是这么任性、土豪!

我们的蛋挞用的都是真!材!实!料!


2.淡奶油、牛奶、炼乳、糖粉搅拌均匀。小火加热,边加热边搅拌,直至砂糖融化,离火放凉。

  

3.蛋黄搅拌均匀,将刚刚放凉的混合液缓慢倒入的蛋黄液中,然后迅速搅拌,直至完全融合,得到蛋挞液。


 

4.将蛋挞液过细筛,过滤掉其中的气泡。


  

5.将蛋挞液加入事先放置好的蛋挞皮中,放入烤箱烘烤。


 

6.香喷喷的蛋挞新鲜出炉啦。蛋挞液在搅拌的与烘烤过程中,散发出独特的芳香,浓郁、甜美,诱人食欲。


 

温馨tips:


1.蛋挞液倒入蛋挞皮里,7-8分满即可,太满烘烤的时候蛋挞液会溢出。

2.用筛子过滤,去除蛋挞液的杂质和气泡。这一步一定不能省,否则会影响细腻的口感。

3.如果想要其他风味,可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁, 或者蜜豆、水果丁等。


 

蛋挞是有生命的值得在每一个步骤里都被隆重对待。

 

产品也是有生命的值得在每一个步骤里都被隆重对待。

 

每一个环节,每一道工序,每一个细节都精心打磨、精益求精,专注、精确、追求卓越。

 

这一切都只是为了给主人们带来更好的用户体验。

 

这就是我们松鼠研发人一直坚持的

 

“工匠精神”

        

将一款简单的产品做到极致就是最不简单的事情!

 
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